第131章猕猴桃酒
如今小强已经真正的长大长壮实了，腿胳膊都有自己手臂粗，舌头吐出来都有二指长，全然不是村里一般土狼那种苏联红犬般大整个足足都有七八十斤以上了。
而且这家伙现在也不用在指望李大江有一顿没一顿的喂食，它真正是要吃百家饭，保百家安的护村犬了。
平时大多数它都是在隔壁王翠花家解决的，两根煮熟的玉米棒子，甚至是几个热馒头就能把它打发了。
剩下就是张二婶家，也是跟李大江关系很好的几户院子它才会去守嘴，至于跟大家对付不来，像刘二狗他们家，小强是看都不看他们家一眼的，总之就是狗都嫌弃的一户。
而且现在在村里根本也不是小强的主食来源，途牛河里的大肥鱼跟后边二道岭山上的野物才是它的最爱。
已经能自己打猎了，十几斤的大野兔，甚至是那种山上搞破坏的竹鼠，雀鹰，没有这家伙不敢弄的。
甚至上次回家，李大江还看到这家伙驮回来一只小黄羊，估计不下二三十斤的样子，直接脖子被咬断，扛在后背上就往院里搬。
夏天吃不完，李大江往它食盆里倒上一盆洗脸水，这家伙就把黄羊让给李大江了，可算是尝到了好久没尝过的野味。
今天趁着早，打算上山撵撵山，话说当初养小强的主要目的就是撵山的，可现在真是忙的跟个狗似的，甚至还不如狗有闲呢！哪儿有时间撵山打猎啊。
也不叫上胖大海了，这家伙现在也挺忙，听梦云说有人给他介绍对象，估计是要忙娶媳妇儿的事儿去了。
至于姚老三父女，现在忙着金银花收尾的工作，而且作为村小学的教室其中之一，姚梦云还要时不时进小学里检查施工进度，就李大江自己一个人进山了。
一人，一狗，也不叫翠花嫂子了，估计还瘫在床上起不来呢！
自己咋就这么生猛呢！真是意想不到啊。
李大江在没被祖先牌位砸中之前，虽然也是龙根生猛，可并没有料想自己会有这么的能耐，而且之前自己也没跟任何女人那样过。
可自从在城里周慧兰那里尝鲜过后，李大江才知道自己的实力，那是完事跟没事人一样。、
“会不会是跟自己吃的那些中草药还有后院子的蔬菜有关系呢！”
这么自言自语着，大江也已经翻过二道岭，初秋的凉风吹来，四周都带着山间野果迷人的芬芳。
再往前一翻过去，就是之前发现很多虫草的虫草园了。
如今的虫草园早就没有了冬虫夏草的踪影，全部都是挂着黄橙橙，一个个像是小灯笼一样还带有毛茸茸的小果实。
这些果实硬邦邦的，一个个足有鸡蛋般大有的营养好的，能有拳头大。
看到这些小玩意，李大江就得意起来，把随身的竹编筐子直接摘下一大堆，城里人有人叫这玩意是奇异果，其实就是猕猴桃，甚至本地还有人叫杨桃的。
其实这名字可太多了，而且起源于华夏各地，甚至在世界其他地方也有种植，所以也称奇异果，狐狸桃、藤梨、羊桃、木子、毛木果、麻藤果、杨汤梨等，果形一般为椭圆状，早期外观呈绿褐色，成熟后呈红褐色。
表皮覆盖浓密绒毛，不可食用，其内是呈亮绿色的果肉和一排黑色或者红色的种子。
因猕猴喜食，故名猕猴桃，也有说法是因为果皮覆毛，貌似猕猴而得名，是一种品质鲜嫩，营养丰富，风味鲜美的水果。
猕猴桃这东西在本地可有大用处，一般都是在六七月份开始采摘，八月底彻底成熟。
不过在成熟之前，哪怕是只要从挂果长到鸡蛋大小就可以采摘了。
生的酸涩的猕猴桃可以用来酿酒，甚至是做一些实用本地口感的酸汤底料都可以，也可以当做罐头售卖。
不过石头村人以前不跑山货的时候，最喜欢就是用它来酿制猕猴桃酒，也算是云贵本地有名的自酿果酒之一了吧！
话说李大江的脑海里有印象，早在先秦时期的诗经中就有了猕猴桃的记载：
“隰有苌楚猕猴桃的古名，猗傩其枝。”
李时珍在本草纲目中也描绘了猕猴桃的形色：
“其形如梨，其色如桃，而猕猴喜食，故有诸名。”
而猕猴桃酒则是区别于世面上那种瓶装工业酿造出来的勾兑果酒，酿造方法也是最原始最传统的酿法，不过这就跟樱桃果酒不一样了。
首先需要准备一个大木盆子，把洗净甚至是取皮的猕猴桃在一个大木板在上面盖着，然后取下从河边捡回来一二十斤的巨大卵石，甚至是一些光溜溜的青石条。
直接把猕猴桃压出汁液来，然后跟糯米高粱，再混合酒曲发酵，然后就成了真正带有猕猴桃味道的高酒精度果酒。
酿制好的猕猴桃酒是浑黄一片，有些像烤制出来的黄酒，不过比它要白净得多。
这样汤汤水水的样子，然后用制作好的竹筒罐子盛放，直接就可以用来馈赠亲朋好友，打开来后有一种竹叶的芬芳，剩下就是猕猴桃的原汁原味了。
“莫笑农家腊酒浑，丰年留客足鸡豚山重水复疑无路，柳暗花明又一村。”
过去老李头逢年过节的时候，就喜欢嘴里哼哼着这一段，现在李大江也是回过味来：
“古人果然诚不欺我，咱们这过的日子跟古时候的人没什么两样嘛？家中有妻又有田，生活乐无边，真是惬意。”
人在山野里，李大江才感觉是真正地释放了自己，也没有了在石龙镇上的砍杀，也不用跟几个女人来回周旋，说着一些半真半假的玩笑话。
打心眼里，李大江是个喜欢追求小富即安的人。
一亩地，两头牛，老婆孩子热炕头就是他的终极目标了。
从没有过什么冲出亚洲，走向世界的鸿鹄大志，甚至是连远的江城市他都不想走出去。
就在石头村里多好，有翠花，还有姚梦云，甚至是新盖起来的小学也要投入使用了。
只等自己筹钱把途牛河上钢筋水泥石墩子的大桥盖好了，那就真正是：
一桥飞架南北，天堑变通途了。
...
