《千娇百味：娘子尝一尝》 第24章 小露身手

    从前，薛灵镜总抱怨自己那间私房菜馆生意太好，一年到头总没有休息的时候，成天同朋友说，若不是收入不菲，真恨不得给自己放个长假，出去好好玩上一两个月。

    可是眼下，自打来到这石板村，她便再没动过灶上任何一件器具，浑身上下跟蚂蚁咬似的，哪哪儿也不得劲，不由得心里暗笑自己是个劳碌命，闲不下来。

    听得崔氏肯让她自己动手，她便立时雀跃，忙不迭地把崔氏往门外推，说是要独个儿试试，不要崔氏在旁指点。

    “那怎么行？”崔氏虎着脸道，“你这孩子素来毛手毛脚，若是一个不当心，弄两点子热油在脸上，看你哭不哭！”

    “不会不会！”

    薛灵镜把头摇得如拨浪鼓：“我虽不会做饭，平时却也时常给娘打下手，大约不会点燃房子。娘总说我对这灶间的活儿一窍不通，方才你都与我说得一清二楚了，怎么这会子还不肯让我练练手？”

    她好说歹说，终是将崔氏劝了出去，立马等不得地将另一盘青鱼片端到自己面前，用盐和酒、花椒面细细抹过鱼身，又取来一块老姜，切两片抹锅底，余下的切成细丝，与碾碎的蒜米和腌好的鱼片一齐入了锅。

    灶火正旺，油锅里嗤拉作响，不消片刻，鱼片便煎得两面金黄。薛灵镜左右四顾，见窗边的木格楞上有一小罐茱萸，便伸手捏了小把，略切切丢进锅里，加点滚水稍煮并勾一层薄芡，临起锅时，又添一勺豆酱油，撒进去几段小葱。

    崔氏在门外等得心焦，算算时候差不多，赶忙推门进来，迎面便被油烟呛得倒退半步，皱眉吼道：“臭丫头你往锅里搁了什么，怎地这样辣？你要是胡来糟践东西，老娘……”

    话没说完，人已走到灶台边，剩下的话便生生给咽了回去。

    彼时薛灵镜已将锅中菜盛了出来，尖尖装了一大盘，显摆似的送到她跟前。

    盘中鱼片黄澄澄，小葱碧油油，零星点缀着赤红色的茱萸，浓油赤酱煞是好看，瞧着便引人垂涎。轻轻吸上一口气，一股带着辛辣和蒜香的鱼鲜味就直往鼻子里钻。

    崔氏只觉口舌生津，不自觉摸摸鬓角，抬起头来满面疑惑：“你这是……”

    “我瞧见家里有茱萸，红彤彤挺漂亮，就自作主张加了点子进去，只是不知好不好吃。”薛灵镜努力摆出副天真模样，“闻起来仿佛倒还不错，要不娘替我尝尝？”

    “……吃了不会闹肚子吧？”

    崔氏嘴上嘀嘀咕咕，手上却不耽搁，一把接过薛灵镜递来的筷子，拈一小块鱼，小心翼翼送进口中。

    登时她便惊住了。

    这锅贴鱼，的确是照着她所说的方法来做的，却又分明有所不同。腌鱼时味道码得极均匀，鱼肉的鲜、蒜米的香、花椒的麻和茱萸的辣充分融合，入口浓香，待得吞入喉中，却又觉有一丝回甜。

    鱼片煎炸得火候刚好，外层稍有些酥，里面肉质却非常细嫩，每咀嚼一口，都让人疑心会将舌头也吞下去。

    最重要的是……

    崔氏口中将锅贴鱼细细品尝，眼睛却突然有点热，忙不迭垂头用手去抹。

    薛灵镜吓了一跳，赶紧去拉她：“娘怎么了？是不是茱萸太辣，你……”

    “不是不是。”

    崔氏用力摆了摆手：“你这鱼做的，叫我想起你爹来了。也不知你可还有印象，以前你爹做鱼，总要加些茱萸进去，盖因我喜欢吃那股子辛辣味。自打他走了，我就再不敢碰那茱萸，一来担心自己做得不好，二来，也是怕吃了那味道便会惦记他，没想到，今天你倒给做出来了。说来你不信，这锅贴鱼，味道简直同你爹做的一模一样，我……”

    说着又扯起袖子擦眼。

    薛灵镜惊诧得厉害。

    本来，在她的计划中，是打算循序渐进，让薛家人慢慢接受她对于做菜很有天赋的事实，谁能料想，一个锅贴鱼而已，今日她竟误打误撞，与薛老爹做出了同样的味道？

    所以，这难道就是传说中的缘分？

    “娘惦记这一口，都惦记了许久了。”崔氏再尝一筷子鱼肉，不由得破涕为笑，“我闺女真是能干，头回做，便比我强过百倍千倍，我这当娘的大不如你！镜镜，你既有此本事，今后可要常给娘做呐！”

    严格说起来，薛家灶房的调味料不齐全，今天这鱼，不过发挥除了薛灵镜五成功力而已，她完全有能力做得更好吃。只不过，眼见崔氏这样高兴，她当然没必要多说什么，便含笑点头满口答应，又见崔氏取了个大碗来，将鱼片拨出来一半。

    “你屠大娘一家平素没少照应咱们，今儿你做出了这样好吃的鱼，可得请他们尝尝。我去去就回，你叫你哥你弟准备吃饭，啊？”

    话毕，腾腾地奔了出去。

    这晚，薛家的饭桌上是许久不见的热闹。

    家里的孩子们这一向吃的都很简单，今天有了薛灵镜做的这盘色香味俱全的锅贴鱼，小薛锐足足吃了两大碗饭，给辣得满头大汗，犹自停不了口，一边吃一边真心实意地夸赞。

    “姐，你怎地这样厉害？我听人说，灶房里有灶王爷保佑，你是不是得了他老人家指点啦？”

    “胡扯，这话哪能浑说？”薛灵镜噗地一笑，抬手替他抹掉嘴角的酱汁。

    那边厢，薛钟虽不言语，却也不自觉地多伸了几筷子，大盘很快就见了底，反倒是崔氏做的那一盘，还剩下大半。

    崔氏半点不觉得受挫，乐呵呵对薛钟道：“这是你妹做的呢，今天头一回，如何，是不是比娘的手艺好多了？”

    薛钟没言语，只拿眼梢扫扫薛灵镜，鼻子里冷冷“哼”了一声。

    薛灵镜费了好大力气，才忍住想要将饭碗扣在他脸上的冲动，二话不说，把盘子挪到薛锐跟前，翻了个白眼道：“不干活儿的人吃那么多干嘛？不嫌去茅房费脚力啊？”

    孩子们拌嘴，崔氏向来并不多管，闻言也不过叱了句“饭桌上说什么茅房”，便把这话揭了过去，转头乐颠颠对薛灵镜道：“咱有了钱，这两天我便先去把要紧的债都给还了。咱家的脚店既然要关，明儿你跑一趟，去铺子上把那边咱家能用的食材物件儿都拿回来，再与常喜交代一声？”