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《来到古代当自强》 第四十七章 酸汤羊肉

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    叶宁把书分类放好,准备开始记诵。

    外面传来一阵声音,她一看,是夜苏琰。

    “参见。”叶宁福身请安。

    “你怎么……”

    夜苏琰看见她的举动,有些犹豫。

    “在皇宫里该有的礼仪总该做全的。”

    叶宁自己起身随意坐下,解释道。

    这才是自己认识的那个小女孩,他不想叶宁跟别的人一样,看见他就要下跪问安。

    “那以后你不用给我请安了。”

    “好啊,没有别人在的话我就不请了。”

    叶宁轻松的答应下来。

    夜苏琰搬了个凳做到她旁边,

    “我看了你给的本,里面的东西写的很好。”

    “是吗?你有什么感受?”

    “关于农作物种植的问题,我查了些资料。”

    夜苏琰顺势拿出自己的本,递给叶宁,

    “这里面是我总结的一些想法,你可以拿回去看看。”

    “谢啦,等我看完了再跟你讨论。今天师父布置我记诵这些书,恐怕没有时间陪你玩儿了。”

    叶宁抱歉的对他说。

    “今天你有事情忙吗?要不你和我一起习。”

    “没什么忙的,是这些书吧,我看看。”

    他自顾的翻起桌上的书。

    “嘿,别给我弄乱了,呶,这摞是我记过的,这些是我重点要背的,以前读过,但不是特别熟,这两本我没见过,你看过吗?”

    夜苏琰瞅了眼名字,指着一本说,“这本见过,这本没见过。”

    “那一会儿你把读过的那本给我讲讲。”

    “行啊。那这些我也不熟,咱俩跟以前一样比赛谁背的快吧。”

    “恩,师父让我今天全部读熟,这样是比较快些。”

    夜苏琰把一直站在门口的贴身监叫进来。

    “你回去跟母后说,我中午不过去了,让他们把饭菜送到明德殿里来,我要留在这里背书。”

    大监接旨要退下,夜苏琰又叫住他。

    “今天中午我要吃酸汤羊肉,嘱咐厨房做多放些粉丝,另外,要用嫩一点的羊肉,再拿几个煎的脆脆的厚饼来。”

    宫人这次反应慢了一步,几秒钟之后才回答:

    “嗻,爷,奴才晓得了。”

    他退下之后,夜苏琰从叶宁那里听到了咽口水的声音。

    好笑的看了她一眼,少年嘴里继续快速的背诵章。

    之前在南阳城,叶宁和大家一起吃烫菜的时候说起过“酸汤羊肉”这道菜。

    当时她那“饥渴”的表情让坐在她旁边的夜苏琰决定以后有机会一定要请她尝尝。

    反正宫里的大御厨每天都做那些例菜,自己的一身本事没有发挥的余地,正好给他们个机会。

    大监荣福带着的“御言”进了御膳房,跟掌事厨师一字不落的传了话。

    这可是第一次亲自点菜,还提出了具体的要求。

    别看夜苏琰年纪小,他五岁以前的时候特别挑食,经常看着端上的一桌菜不动筷,少吃一顿全御膳房的人马上会受到皇上和皇后的责罚。

    这些人心惊胆战的生活了好多年,两任总厨都是因为这个原因自请退休。

    御膳房的人每到饭点,都要看到的传菜监回来报告之后才能松开紧绷的神经。

    直到他长大一点,在明德老人的要求下会稍微收敛自己的喜好,日才好过一点。但对的饮食还是尤其尤其的注意,这些年下来稍微摸出他的一点喜恶,喜的少,恶的多。

    这羊肉以前可从来是一口不沾的,嫌膻。

    今天居然特地点了酸汤羊肉,虽然宫里没有这道菜,但他们知道民间有这种做法。

    做起来倒也不难,只是不知道能不能合爷的口味。

    总厨把荣福的话全写到纸上,贴在墙上,带着御厨里厨艺最高的几个人一起讨论研究。

    这羊肉得先除去膻味,虽然点了这菜,但肯定还是受不了那羊肉原始的味道。

    一个厨师说可以用白萝卜和羊肉一起煮来除膻味道,一个说用料酒更好,让羊肉吸饱了再洗掉,这样除的更干净些。

    不管怎样,两种都先试试,哪种尝起来好就用哪种方法。

    把新鲜小羊腿上的嫩肉切成纸片薄,分别装到两锅里与白萝卜和料酒来煮。

    那边派出两个人看着,众人再讨论配菜的问题,爷说了要多粉丝,但也要把握尺,否则会影响味道。

    可以另外加点金针菇、黑木耳、香芹、豆腐皮和其他青菜之类的,让锅里的食物看起来能丰富些。

    最重要的是整锅的味道,“酸汤羊肉”意味着这道菜菜要以酸为主,可以用米醋来调味,稍微加一点酸菜可能也不错,当然,还有别的调料,做出来尝尝才知道味道合不合适。

    大家把能想到的讨论的基本差不多,分开各自去准备。

    今天别的宫里的午饭就让那些年轻的新厨师去做,反正都是跟平日一样的菜式,不会出什么大差错。

    全御膳房的人都行动起来,几个资深的老厨师干起了平时根本不做的洗菜、切菜的工作,亲自做足所有程序,不让自己的徒弟插一点儿手。

    明德殿要吃的厚饼是由最擅长做面点的老师傅做的,他做了好几种饼,到时候都呈上去,让可以选择。

    用了整整一个半的时辰,做了十几锅,终于最后选出一锅公认最好吃的。

    幸好说的早,给了御膳房充分的时间准备。

    把费劲千辛万苦做成的“酸汤羊肉”和其余的例菜一起送到明德殿去,所有人都挤在门口,翘以盼的等着送菜的监回来。

    明德殿里,两个小人不知道外面厨房里的人过了多么紧张的一段时间,他们正动起全部的脑力仔细背书呢。

    两个人一起,效率超高,到了中午的时候差不多已经背了一半的量。

    监过来送饭,离明德殿还有一段距离的时候,叶宁老早就闻到饭香。

    刚才没感觉,现在一下意识到饿意,她坐不住了,把桌上的书推开腾出地方,夜苏琰还要继续背,叶宁抢过来,强迫他跟自己一起收拾桌。

    作者有话说:好香~
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