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《农家食香》 第五十一章 肉松妙用

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    “王伯伯,您今儿来得可真早!”一见来人,云溪甜甜一笑,招呼道。

    来人正是云家的熟人,当初在偷师风波中还帮了云溪一把的名食客——王跃。

    王跃长得人高马大,看着像是武人,实则是个精明能干的生意人。他早年四处闯荡,各地的美食他都有所了解,在吃上也算是知识渊博了。

    这些年在东集镇安定下来之后,他就各种罗美食。东集镇以及附近几个村的好东西他都尝了个遍,平日里最爱混迹这总会出现新鲜吃食的万花街。

    在尝过云家糕点之后,他就爱上了她们家糕点独特而又新奇的味道,成为了云家糕点的忠实粉丝,几乎天天都来光顾。

    不过平日里他都是过半个时辰再来的,今日却是来得挺早。

    那王跃一见云溪,哈哈一笑:“小溪儿的嘴可真甜,要是我也有这么一个女儿就好了!可惜啊,我家那不争气的婆娘,连生五个都是带把儿的,我那闺女儿这么都见不着影儿!”

    不知情的人一听,还以为王跃是在炫耀,其实啊,王跃说的都是真心话,他一直以来他想要一个乖巧听话的女儿。

    说来也奇怪,他家夫人接连生了五个孩,竟然都是男孩儿。若是换了其他人家怕是要笑疯了,多少人家想要个男孩儿继承家业却生不出来呀!可是王跃却是一直觉得心中有憾。

    王跃叹了口气,又酸溜溜地对宋惠娘道:“云家媳妇儿,你家云溪可真是乖巧。”

    宋惠娘闻言笑笑,道:“王大哥,你这就是说笑了,多少人家羡慕你有五个儿呢!溪儿再乖巧,也不过是个闺女罢了。”

    虽然嘴上那么说着,但是她看着云溪的眼中却满是宠溺和疼爱。

    “闺女可比儿贴心多了!”王跃说道,“我家那五个小,没一个省心的!今天,难得秋收节聚一起,我就想买点糕点回去给他们尝尝。”

    “你们家这糕点现在可是火热着呢,我担心我来晚了抢不到好东西,所以就早点过来了。”说着,王跃的脑袋往摊位上探了探,一下就被桌上那立体画给吸引住了,“咦,这是什么东西?”

    “这是我家溪儿做的面点画。”宋惠娘微笑着说道。

    “面点画?”王跃俯身一看,这看起来栩栩如生的雕塑还真是用面做的,“嘿,这可就可和面人一样。”

    “面人也就光看着好看,我们家这面点画可是能吃的。”云溪一听王跃这话,说道。

    “这还能吃呢?”王跃感觉颇为好奇。

    云溪笑眯眯地说道:“这立体画是用面点做的,自然能够食用,不过啊,这口味可能有些欠佳,不过呢……”

    “不过什么?”王跃的兴趣完全被吊了起来。

    “不过,我们还制作了口味佳形状也独特的动物糕点和植物糕点,王伯伯您可以带些回去给几位小哥哥们尝尝。”云溪向王跃推销她们的新糕点。

    “动物糕点,植物糕点?”王跃指了指桌上的糕点,“是指这些吗?”

    “没错。”云溪点了点头,然后拿起一块小鸡糕点,递给王跃,“王伯伯,您尝尝这小鸡糕点。”

    接过云溪的糕点,王跃没有立马塞进嘴中,而是先打量了一番。

    只见这小鸡糕点浑身金黄,唯有鸟喙处是红色,整只小鸡做的惟妙惟肖,似乎还能听到它“唧唧”的叫声。

    随后,王跃咬了一口,顿觉一股甜香溢满口齿,软糯而不黏牙,温热而不烫口,一切都是恰到好处。

    王跃不禁闭上了眼,缓缓咀嚼,默默享受这美味。

    “咦?”突然听到王跃发出一声惊叫,“……这,这是鸡肉的味道?怎么可能,这糕点怎么会有鸡肉的味道呢?”

    “王伯伯不愧是名食客,竟然能够尝出里面的鸡肉味,没错,为了让这小鸡糕点名副其实,我们往里面加了鸡肉。”云溪笑嘻嘻地说。

    “这鸡肉松软可口,配合这甜香的南瓜面,真是无上的美味啊……”王跃享受地说道,“普通鸡肉必然做不到这一点,不知你们是怎么做的?”

    云溪也不藏拙,直言道:“我把那鸡肉做成了鸡肉松。”

    鸡肉在云家是奢侈,一年内难得吃几次,云溪想着让云山顾也吃些,可是他年纪还小,根本吸收不了大块的鸡肉,于是她便想到了做成肉松。

    没想到宋惠娘一见那肉松觉得这种做法很好,可以把有限的鸡肉分为多次吃,而且保存也更方便,就让云溪把剩下的肉都做成了鸡肉松了。

    之后家里有了肉,都是一部分吃了,大部分做了肉松,之后在做菜时加一点,或是拌着饭吃,都是美味的。

    如今云溪家差不多有了各种肉的肉松,没想到竟在今天派上了大用处。

    “原来竟是肉松……”王跃也是见过世面的,对于肉松也是有所耳闻。

    不过,可不是所有人都像王跃那样见多识广,旁边同样被这立体画吸引的人却是对这肉松产生了好奇:“王大食客,您倒给咱说说这肉松是何物啊!”

    王跃也不拿乔,径直解释道:“这肉松嘛,其实就是把精肉经过煮制、撇油、收汤、擦松等步骤制成的肉丝粉末。这肉松虽然听着简单,但事实上制作却是十分繁琐而复杂的,我也不过是在南华尝过一次,没想到今日竟然能够再次尝到这肉松的滋味。”

    “原来如此……”周围人恍然大悟。

    王跃却是问云溪:“既然这小鸡糕点里有肉松,那其他的几个动物糕点应该也有吧?”

    云溪笑着点了点,随后说道:“除了那黄牛糕点加的豆沙馅儿之外,其他的都是加了肉松馅儿的。”

    闻言,王跃不禁感慨:“这心机花费下去也真是不易啊……”

    “我们也不过是想做出名副其实又美味可口的糕点罢了。”云溪却是笑眯眯地回道。

    “哈哈哈……说得没错,说得没错!”王跃闻言哈哈大笑,“这糕点的确名副其实,名副其实了!我今儿个真算是来得巧了,溪儿丫头,赶紧给老爷我每样各来十块,带回去给我家那群崽好好尝尝!让他们知道什么叫做人间美味!”
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