《随身空间：重生...》 第十三章 风味酱菇汁

    一觉睡到大天亮，怎一个神清气爽。

    说起来莫千蕊昨个儿睡得也并不晚，离开柳家庄那会儿阳还没有下山呢，哪怕回到家也就天刚擦黑而已。算成上辈的时间，顶多也就是晚上六七点钟的样。莫千蕊一口气睡了十四五个小时，等她醒过来的时候，阳已经当空照了。

    “阿姐，你可算是起床了，阳都晒屁股了！”

    二丫蹲在堂屋门口，面前是一个宽口箩筐，里面自然是昨个儿刚买回家的小鸡仔。见莫千蕊从房里出来，忍不住用手在脸上刮了刮：“阿姐懒丫头，羞羞脸。”

    莫千蕊强忍着翻白眼的冲动，道：“吃过早饭了？我去灶间瞅瞅有什么吃的。”

    其实这会儿最多也就是早上九点多的样，前世莫千蕊是厨师，可她所就职的酒店并不经营早点，每天的上班时间是早上十点到下午两点，再从下午四点到晚上十点。这个点儿起床根本就是一件很正常的事情。

    “吃的……阿姐，你昨个儿答应我了，要给我做烤肉的！”一提起吃的，二丫顿时就来劲儿了。也是，她这个年岁的小丫头，不就是吃吃喝喝外加玩闹吗？二丫对于玩闹倒不是很热衷，唯一的爱好就是到处找好吃的。

    径直走到了灶间，莫千蕊无视身后的小尾巴。

    那啥，烤肉什么的，搁在昨个儿那是一点儿问题都没有。可今个儿就没办法了，鸡肉全都卖了，还哪里来烤肉呢？不过，虽说灶间没有半块鸡肉，却是还有好些鸡骨头和鸡杂。别小看了这些东西，这在平日里见不着荤菜的莫家，无论是鸡骨头还是鸡杂都是好料。

    寻摸了一会儿，莫千蕊找到了食材和佐料，也确定了要做什么好吃的，唯一的问题就是，她不会生火。

    唉，这可真是一个大难题。

    想来想去，莫千蕊还是决定迎难而上。毕竟，穿越已经是事实了，而生火做饭则是必须的。这年头就别幻想上辈那些方便的厨具了，哪怕煤饼炉都是奢望。

    耐心的拿着火石打火，一下、两下、下……

    尽管不停的做自我安慰，可现实还是给了莫千蕊当头一棒。你说点个火怎么就那么难呢？

    二丫蹲在灶台前面愣愣的看着莫千蕊，好一会儿，二丫终于忍不住开了口：“阿姐，你在干啥呢？火石有啥好玩的？快些打火做好吃的呢。”

    昨个儿，二丫为了没能吃到嘴的烤肉而哭了一天，只是她却不是一个记仇的人。听说莫千蕊要做好吃的，早就眼巴巴的等着了。对她来说，只要有好吃的，哪怕不是烤肉也是无所谓的。

    “打火。”忧伤的看着手里的火石，莫千蕊从牙缝里挤出两个字。

    莫千蕊突然发现，穿越到这个年代，她最怀念的不是先进的厨房用具，而是……火柴。

    高科技的东西咱这辈是不用奢望了，不过若是能把火柴折腾出来，该有多好呢！

    “阿姐，我来吧。”二丫沉默了半天，忽的蹦出了这句话，随手从莫千蕊手里拿过了火石，挑了一小把枯稻草，轻巧的一擦，火就点了起来。将火石丢开，把引燃了的稻草塞到了灶中，又挑了几根手指头粗细的树枝一点一点的加上，等灶中的火有些大了，这才将柴火丢进去。

    莫千蕊：“……”

    连四岁的二丫都能生火，为啥她就那么笨？

    被严重打击到了的莫千蕊，很是忧伤的去准备食材了。阿娘是个细心人，鸡骨头鸡杂都是洗干净的，锅里还有些冷饭，估计是留着晚上熬稀饭吃的。莫千蕊不想再淘米做饭，将冷饭都挖出来放在一个碗里，又将鸡骨头挑了一些出来放在锅里熬汤。鸡骨头虽说不如猪骨头好用，味道却是很不错的。

    将灶台完全交给二丫，莫千蕊趁着熬汤的工夫，调了些酱料。她上辈是最为调酱的，可惜如今手头上的食材少，好多秘方酱料都没法调制。幸亏被莫千蕊在角落里的箩筐中发现了几枚野生肉菇，正好勉强可以调一个风味酱菇汁。

    风味酱菇汁的主要原料是猴头菇、鲍鱼菇、牛肝菌菇、干香菇、鸿禧菇等八种野生菌菇，再加上动物油、白酒，以及葱蒜糖盐和黑胡椒粗粉。

    如今，八种野生菌菇只剩下了这种黑漆漆的肉菇，动物油用豆油代替，白酒的话只能用高粱酒代替，说起来这豆油和高粱酒还是昨个儿她缠着阿爹才买来的。葱蒜盐是现成的，糖的话就用葡萄汁，至于最后的黑胡椒粗粉，她是真没办法了。

    等汤熬好了，莫千蕊用一个大碗将汤汁盛了出来。不过却留下了一小部分，倒入切成沫沫的肉菇，以及其他配料，开始调酱汁。这酱汁难在配方，调起来其实并不难。

    很快，酱汁完成了，莫千蕊特地找了一个罐，将已经熬到浓稠状的酱汁盛到了罐里。

    “阿姐，可以吃了吗？好香好香啊！”无论是鸡汤还是风味酱菇汁都是香的，二丫闻着香味早就忍不住了。

    “别急，阿姐再炒个菜。”

    五只鸡的鸡杂还是有不少的，昨个儿**肉串的时候，莫千蕊也顺手把鸡杂都腌好了。要不然，在没有冰箱的年代里，这般炎热的天气，鸡杂是放不了久的。只是这么一来，好多鸡杂菜就不能做了。幸好，家里还有好些干豇豆，勉强能炒个干豇豆鸡杂。旁的配料倒是都有，却缺了辣椒和花椒油，味道肯定要差上不好了。

    莫千蕊是做惯了厨活儿的，除了生火她真的不擅长外，其他的都难不倒她。

    很快，干豇豆鸡杂也做好了，又趁着锅还热乎，将冷饭热了热。找出了两个盘，都倒上一碗米饭，把方才调好的风味酱菇汁淋在米饭上，再将干豇豆鸡杂覆在上面，又浇了一勺热油，大功告成。

    将鸡骨头熬的汤盛了一碗出来，莫千蕊也懒得去堂屋了，就着灶间的小桌，就跟二丫吃开了。

    “阿姐，这是什么？真是好吃了！我的小肚都要撑破了！”