《坚硬世界里修得一颗温心》 第十七章 谈茶

    好茶制作工艺

    采摘

    茶树上采摘一芽一或一芽两叶的茶叶

    摊晾

    将采摘好的茶叶放在透气的地方，摊开，尽量摊得匀，避免茶叶堆积，导致萎凋不均匀

    杀青

    采用铁锅柴火来杀青，要求制茶人有丰富的杀青经验，包括铁锅温度，火的大小，茶叶量的掌握

    揉捻

    揉捻茶叶要根据茶叶的老嫩cd灵活掌握力度和时间

    晒青

    传统的晒青方式是保留了茶叶的原味

    蒸压

    蒸软

    用石磨碾压成饼

    晾干

    通风干燥处处理

    包装

    以棉纸手工包装