在张大山的安排下，四户人家专门腾空了几间房，白锦茹则是给妇女们讲解制作豆芽的一些注意事项。
白善道按照白锦茹的方法将男子分为了三组，采购组和销售组，还有一组负责大户的送货。妇女们则归白锦茹统一管理，负责豆芽的生产加工。而白锦芳和张小虎则自告奋勇的向白锦茹学习了计数法，负责数钱。
张大山在全村的人面前宣布了分工方案，并且强调，制造豆芽的方法绝不可以外传。
短短十余日，白记豆芽的名号算是在县城打响了，而且也有外县的商户上门洽谈采购业务。
这天，鸿泰酒楼的掌柜曹宝拉着一箱子的铜钱来找到东丰村张猎户家中。
“在下鸿泰酒楼的掌柜曹宝。张老弟，还请恕罪啊，那日之事我且向你赔罪了。”说完曹宝便是一揖到底。
“哪里的话，曹掌柜言过了。不知今日前来所为何事？”张大山对着曹宝也是一揖。
“我想让张老弟给我们酒楼供应豆芽。”曹宝开门见山，说明了来意。
“好，请稍等片刻，您这是大客户，我去请锦茹侄女过来。”
大客户？曹宝听得心里也是颇为喜悦，虽然没听过这个词，但这大客户肯定是夸奖的好词。曹宝问道“难道你说了不算？”
“说了也算的，只是这大客户必须要由这白记豆芽的白氏说了算。”张大山告辞，向白家走去。
曹宝看到门外进来的老者，便作揖道，“想必这就是白氏豆芽的东家了吧。”
白善道把身子一让，拉过身后的白锦茹对曹宝说道，“不是老朽，是我的孙女。”
“呃……这，”曹福一脸错愕，打量着这个约么十二三岁的小女孩对白善道说：“老人家莫要诓我了。”
白善道闻言只是微微一笑，便不再说话。曹宝又将目光看向张大山，只见张大山对他点点头，示意事实就是如此。
“小女子锦茹拜见曹掌柜，不知曹掌柜想怎么个供货法，我们提供两种方案，第一就是你拿绿豆给我们，我们加工，一斤绿豆给你二斤豆芽。另外一种就是直接采购，订货量超过百斤以上，按照4文一斤。”白锦茹说着递给曹宝一张着供货契约字样的纸。
“这样的话，容我计算一下。”曹宝看着契约上的文字，也开始认真的对待起这个白氏豆芽的东家。
他算了一笔账，如果按照两文一斤绿豆的情况下，那么怎么样都是价格一样的，如果豆价有波动，那么他的成本也会有波动。最终曹宝决定要直接采购。
签下来这份契约，送走了曹掌柜。
白锦茹和张大山，白善道商量着后续的计划。
“爷爷，张大伯。我们需要抓紧时间和各大酒楼商议专供计划。眼看开春后就会有大批绿菜上市，到时候我们的豆芽就不好卖了，而且另外一个问题是这豆芽制作工艺极其简单，不出几个月，便会有大量的豆芽出现。我想趁着这段时间多卖一些，并且将这豆芽制作方法卖出去。”
“嗯，我觉得侄女的计划可行。”张大山点头附和。
“可以和酒店谈专供，但是这豆芽的制作方法，我觉得还是公布出去吧，眼看着这冬天里这么多的人吃不上菜。”白善道建议到。
“呃……好的。爷爷，那就不卖了，等完成这部分契约后我就公布出这个制作方法。”白锦茹一愣，没想到自己的爷爷居然这么有善心，她还想着靠这门手法卖个百十两银子呢。
白锦茹走出房门，留下白善道和张大山在那里闲谈。
“我侄女不贪啊。”张大山笑呵呵的看着白善道。
“我样的孙女能贪吗？”白善道在张大山头上重重的敲了一下。
“哎呦，怎么是您养的，明明是您捡的。”
“那也是我孙女。”
随后的一段日子里，白记豆芽又签订了几家酒楼的供应，而市面上也出现了一些豆芽，虽不及白记豆芽的均匀鲜嫩，但也是分流了一部分顾客。
这天，白善道和白锦茹一起来到县衙，对守备说明来意后，便跟随者守备来到县令的会客室。
他二人刚要行礼，便被迎面而来的县令扶助，“不可，不可，你们这是折煞本官啊，本官先带本县子民感谢二位高义。”
白锦茹将豆芽制作手法奉上，县令拿在手里不停咋舌，“原来如此，原来如此。我却说一般制作的豆芽怎么长得不如白记豆芽的壮实。这黑布着实起了作用。白姑娘，此方我当上达天听，让我康国百姓都能吃上这白记豆芽。”
随后县令赏了白善道两贯钱，也被白善道婉言谢绝。
一老一小二人走在路上。
“爷爷，您不怕这县官私吞了秘方？”白锦茹问道。
“不怕，这无极县的县令一直是廉洁清正，就算是隔壁梁国的太守对其也是赞扬有加，不忍让这里的百姓荼毒，而寒了这位县令的心。这才使得我们无极县虽在两国的边界，却不曾遭遇战乱的缘故。”
接下来的一段时间里白家暂时搬到了张家住，因为县令派人给白家修缮房屋了。
在张家，白锦茹守着爷爷的采摘的药草琢磨着。毕竟是医生出身，虽然不是中医，但她对这些药草也是充满了敬畏。
“爷爷，您采这么多的药，会看病吗？”白锦茹问道。
“我是认得一些药草，但却只知其形状，却不知其性状啊。”白善道摇摇头说道。“茹儿想学医？”
“小医治病，大医治国，我想学医。”白锦茹想起自己在大学时代她的导师说的一句话。
“小医治病，大医治国。”白善道重复着这句话，眼里闪出一阵精光“好，好，有志气，我们的茹儿好好学，一定会成为一代名医的。”
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