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《风尘埃》 尘埃.二十一

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    没关系的”,手上的动作没有停下来面对着厨房门口,在给我端茶送水的张姨。

    狭小的空间里,这里的很暗,只有一盏瓦数不大的白炽灯照着,黄赤赤的灯光,把这仅仅几平方米的小空间里,照的更加小小的。

    但是唯独没有营业性的厨房的通病,那就是特别干净,本身就小的空间里,安置了功率特别大的油烟机

    而且这间厨房,本身就属于私人的,持有者每天都会清洗厨具,擦拭白色的瓷砖。这是一个享受,对于厨师而言,干净的环境下,总是能保持好心情的

    可能通常人在家烧饭,仅仅在油烟的环境下待一小会,但属于我们这类人的,每天都会在这种环境下待个七八个小时

    “落游,听小区里面的人说,你父母都回老家了”她靠在厨房门,看着正在忙碌的我

    “差不多吧”我没有回头瞥她,倒不是不想,我不能分心,蛋黄万一过火了,口感就立马掉下来了

    你一个人住,不怕吗

    “不怕,张姨又不是第一次见识我,从小父母不在的时候,都能养活自己”淼淼的蓝色焰火,在舔舐着,黑色的铁锅,锅里鸭蛋黄,和南瓜片正在进行美妙的融合。

    快四点了,吃饭的也挺少的了,你把这道菜弄完,就让我来吧。她手里拿着一张*,这是点菜单上面记着,顾客点的菜品

    1月五号,星期四,我从早上九点就来到这里了,苏州饭馆,我们小区里普普通通的一家餐营业店铺,没有任何特色,无论是从各方面来言,

    一共三十平方米的店铺,平时就只会来几位客人,有的时候一上午都不会来人,生意只能用惨淡来形容,因为本身在小区里开设的,小区里的饮食店也不少,这样中规中矩的饭店,的境遇可想而知

    不过我喜欢这样子,平平淡淡的感觉,没有任何商业化的地方,家常的味道似乎在这里存在着。张阿姨从好久以前就认识我的父母了。

    他们是这家饭馆的老顾客了,平时来光顾多了,自然就熟悉了,今天来这里本身就是为了帮忙的,她和她的先生共同打理着,这家餐馆的,这个月她的先生有事情,本身充当厨师的她又要当服务员

    “你的手艺好厉害!”,锅里传出一阵阵奇香,这是用心尽力的东西,自然不会太差

    “啊,还好了”我有点不好意思的回答着,蛋黄和南瓜的清香味,被油炸过酥脆的蛋黄面包屑,里面裹着薄薄的南瓜,面皮我撒了一点孜然

    本身油酥过的面皮,和孜然就很配合,一口咬下去,蛋黄味道浓郁孜然的那种在口腔里爆开,滋啦滋啦的,

    然后就会蜂蜜和焦糖浸泡过南瓜的味道,就会充分的让食客感受甜蜜,蛋黄南瓜无疑是中餐,甜点中的一道名菜

    “阿姨,番茄酱和辣酱在哪里”装盘黄灿灿的蛋黄南瓜,和白晃晃的餐盘,显眼的色调,我在用吸油纸,把刚刚装盘时候,盘子上沾的几滴油擦掉

    “啊,在这里”她赶忙来到我的面前,从小小的橱柜里拿出二瓶

    哦,我接住她递过来的二瓶调味酱,手里抽出刀具,把瓶盖直接划开我要赶快,待会一凉皮焉了,这道菜就变成垃圾了

    番茄酱我用勺子,接了二大勺然后抹在餐盘的一角,轻轻的一划,勾勒出漂亮的形状,然后我停下了手上的动作

    “阿姨,还有其他的辣酱不”我看着手中的辣酱犯了愁,这不是那种沙状的,而是有固体颗粒的,有油的辣酱这不能和番茄酱搭配

    “我找找,好像没有了”,平时也不常用这些,她蹲在橱柜前,抬头有点不好意思的看着我

    沉默了一会,这种感觉像什么呢,做好一道菜品,然后配料跟不上如同太监上青楼,如同看片不快进

    “急吗,要不我去买回来”她望见我沉默不言,以为事情很严重呢

    额,不用了,刚刚不好意思,其实没有什么太大的事情的,只是少了一种口味摆了。我挠了挠脑袋,道歉道

    做什么事情都要一丝不苟,一位主厨就要认真,即便是少了一味,或者是一步都是特别大的错误许先生在我下厨之前,就一直让我记住的话,直到刚才我还在遵守

    明明都出师了呢结束了手头上的工作,刚刚那盘蛋黄南瓜已经被张姨端出去了,献给这家店,这个时间段的最后一位食客

    今天忙了一天,我没有选择在家里休息,而是到这家饭店里当帮手,毕竟张姨她一个人也难过

    靠着感觉的橱柜上,手不算酸,一天下来陆陆续续烧了四十几道菜品,这种强度对于我来说,还好,毕竟许先生在训练我时,规定一天不下百来道菜的时候,那才叫酸痛

    快黑了呢,夕阳下的余光照耀着我的脸,从厨房的小窗户透了过来,格外的舒心

    今天过的好快,望着洁白的墙壁,我在自言自语道,黑色毛衣今天第一次穿出来,脱下张姨格外白色围裙,上面为什么没有那种恶心的油烟味呢

    四点五十分了,她也放学了吧,安静的环境下,只依稀听到外面的聊天声音,大概是在向张姨惊叹,这道菜很美味

    我盯着手表上面的秒针一点一点的移动着,心中又想到了她这几天总是很频繁呢,无奈的叹了一口气,把杂念从心底里抹去

    张姨真好呢手机的短信,网银的转账通知,2018年1月5号16:50收入二百四十五元她多给了我四十几块的人民币,明明说好的二百

    这是第一桶金币呢,若是以前的我,二百人民币可有可无,但是现在我太需要了,这二百块,就是我的心血的压缩版,一分一毫的弥足珍贵

    这是我的钱,也许现在的我能说了,可以安心的消费了
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